![腐竹和豆皮的区别 腐竹和豆皮的营养哪个高](http://img.gansulong.com/221229/1IG61353-0.jpg)
文章插图
腐竹和豆皮的区别
腐竹也被称为腐皮,是豆浆在煮沸加热,经过保温之后脂肪类成分上浮所结成的那一层油皮,再经过干燥后所得到的的,其中含有较多的蛋白质和脂肪,有些地方也会将其称为豆油皮等 。
而豆皮是经过压制而成的豆腐皮,在有些地方也被称为千张,与豆腐干比较相似,但是质地较薄,口感比较干,可以凉拌、清炒等 。
腐竹和豆皮的营养哪个高
腐竹的脂肪含量比较高 。
腐竹和豆皮都是以豆子为原料制作而成的,所以两者的营养物质其实是差不多的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
但是因为腐竹是将豆浆煮熟之后,在其表面所结成的一层皮膜,而在加热的过程中豆浆中所含的脂肪类物质也会上浮,所以腐竹的脂肪含量也是比较高的,一般每100克腐竹中含有大约27.2克的脂肪,而豆皮的脂肪含量相对来说是比较低的,一般每100克豆皮中只有16克的脂肪 。
腐竹吃了容易长胖吗
吃多了容易长胖 。
虽然腐竹的营养价值很高,但是腐竹的热量和脂肪含量都是比较高的,此时如果食用过多导致人体摄入过多热量和脂肪的话,那么在人体消耗不够的情况下就有可能会在体内堆积下来,从而就会增加人体发胖的可能性 。
因此在吃腐竹的时候建议最好是适量食用,而且在制作腐竹的过程中也建议最好是少油、少盐 。
腐竹和什么煲汤好
视个人口味而定 。
腐竹是以豆子为原料制作而成的,其本身具有一股很浓郁的豆香味,一般用来凉拌、清炒、煲汤等都是非常好吃的,而腐竹煲汤常见的搭配有排骨、猪肚、蛤蜊、虾米、鱿鱼等,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
【腐竹和豆皮的区别 腐竹和豆皮的营养哪个高】 但是需要注意的是,因为腐竹的质地是比较干的,所以在煲汤之前也要先将其稍微浸泡1-2个小时,这样腐竹吃起来会更软一些 。
- 咖啡和酵素间隔多久可以喝 酵素咖啡用多少度水冲
- 青枣和牛奶能一起喝吗 青枣和牛奶能一起吃吗 吃青枣后多久可以喝牛奶
- 折耳和折耳 折耳是什么意思
- 揭秘曹操的死因竟和华佗有很大的关系!
- 古代短兵器锏和长而无刃的鞭有什么区别?
- 养金毛和哈士奇
- 汽车前轮和后轮胎压一样吗 汽车前轮和后轮的运动方向
- 渣爹和应渊什么关系
- 电饭锅煮米饭多久能熟 电饭锅煮稀饭
- 山药和绿豆可以煮粥吗 山药和绿豆可以一起煮粥吗