八宝饭寓意着什么意思 _生活百科

文章插图
八宝饭寓意着吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚。八宝饭里有莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃或蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等。莲子象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁。
八宝饭的做法：
1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分。
2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右。
3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃）拌匀。
4、取一大碗，排列好以上的果品。
5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。
6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。
【八宝饭寓意着什么意思】7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。