八宝饭寓意着什么意思


八宝饭寓意着什么意思

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八宝饭寓意着吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚 。八宝饭里有莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃或蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等 。莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁 。
八宝饭的做法:
1、将糯米浸泡4小时以上,沥干水分 。
2、蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右 。
3、取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃)拌匀 。
4、取一大碗,排列好以上的果品 。
5、再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平 。
6、上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中 。
【八宝饭寓意着什么意思】7、四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上即可 。