1、绿豆提前取出洗净 ， 用清水泡1到2小时 。
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来 ， 也可以不放入 。
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过 ， 去血水 ， 捞起 。【无油绿豆鸡汤的做法视频 无油绿豆鸡汤的做法】

4、姜切片，葱切段 。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟 。
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可 。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的 。

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