1、西餐中会使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，这些香料买回来，我们应该把它密封储存在阴凉，通风的地方，不要放到温度高的地方否则会让香气散失 。
2、再切碎香料的时候 ， 我们可以加少许的盐 ， 这样可以防止，香料到处乱飞乱溅 。
【西式烹饪技巧 西式烹饪技巧有哪些】3、在做蔬菜沙拉的时候，为了保持爽脆的口感，我们可以把蔬菜，先用盐渍一下然后隔冰块冰镇 。然后再用沙拉酱搅拌，就会变得鲜脆无比 。
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