【酱牛肉怎么保存是冷冻还是冷藏 酱牛肉应该放冷冻还是保鲜】1、切小块：将做好的酱牛肉冷却，放到常温即可，把酱牛肉切成小一点的块 ， 以方便包装 。
2、蘸酱汁：将切好的酱牛肉放入适量的酱汁 。酱汁是做酱牛肉时的原汁 ， 这样做是为了保证酱牛肉可以长时间存放 。

3、包装牛肉：将酱牛肉装进保鲜盒或保鲜袋，或者用保鲜膜包裹严实 。
4、冷藏：存放7天左右的话可以放到冰箱保鲜区，如果超过7天的话要放到冰鲜区 。

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