在我国,食用蝗虫历史悠久 。人们习惯将蝗虫洗净用油炸,撒上盐、花椒粉等后食用 。一些饭店、宾馆对蝗虫进行煎炒烹炸 , 做出飞蝗腾达、陆地飞虾等美味佳肴 。对蝗虫深加工还可制成罐头食品、脱水干制品、冷冻食品、腌渍食品等各种风味食品 。目前,蝗虫的巿场需求量每年都在100吨以上 , 但人工养殖蝗虫产量不足10吨,还有很大的养殖前景,而且蝗虫养殖投入小、产出大,一次性购买种卵,可以长久利用 。
昔日人见人恨的害虫,如今成为农民致富的金虫,蝗虫的身价堪比大虾,已成了餐桌上、出口食品中的走俏货,农民增收的高端产业 。
【蝗虫的养殖前景 养殖蝗虫的主要销路】
养殖蝗虫通常有褐色和绿色两种,四五公分长 , 体态肥壮,个头比平时在农田里见到的要大一些,肉质好,营养价值高 。这些蝗虫基本上只吃青草、秸秆 , 喝露水 。-只蝗虫产卵量60—120粒,成长期50天,菜棚养殖,一年可达三拨儿以上,每年每棚最低产500千克成虫 。
蝗虫的养殖前景
目前,蝗虫销售渠道很多、饭店、烧烤店、超巿等 。宾馆将过油的蝗虫冠以陆地飞虾、飞黄腾达等美名 。每千克成虫价格在10元以上 。蝗虫在国际巿场销售情况很好 , 日本、韩国每年都从我国进口数百吨冷冻蝗虫 。蝗虫开发、研究、应用前景广阔 。目前 , 蝗虫产业链包括销售虫卵、提供养殖技术等 。随处可见蝗虫的身影,一些烧烤串吧也新添了油炸蝗虫、烤蝗虫等菜品 。
因为蝗虫一直是农业天敌,所以,蝗虫一旦上了农田 , 那可不得了 。养殖起来还有许多的技术问题,必须要做好监管、防范工作 , 避免蝗虫危害粮食安全 。
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