1、禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用 。禽肉细嫩易于消化 。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用 。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,均宜于多用 。
2、维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松 。近年来还发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助 。【怎样提高老年人免疫力吃什么食物 老年人提高免疫力吃什么食物补最快】
3、酸性水果中维生素C多多 。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌 。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用 。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高 。
4、卷心菜是富含谷胱甘肽的另一植物 。在当令时 , 卷心菜在冬季也很容易获得,而且不贵 。把各种各样的卷心菜加到汤里,慢慢炖,可以让抗氧化物释放入汤中,从而增加食物的营养价值 。
5、很多人的免疫力低下和他们的生活习惯有着很大的关系 , 如果他们经常抽烟喝酒 , 并且饮食不当的话,身体的免疫能力是会严重下降的 。所以我们如果想要纠正这种失衡,必须依靠养生细菌,酸奶中就含有这类细菌 。
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