【对虾爆炒的做法 香爆对虾做法步骤】1、虾泡清水洗净 ， 剪去触角 。
2、开水锅内放盐，等虾卷曲 ， 捞起沥水 。
3、豆芽洗净，沥干 。青瓜洗净，切丝 。蒜拍瓣，姜切丝 。

4、热油锅，爆蒜瓣 ， 姜丝 ， 入啜过水的虾，翻炒几下，滴入少许米酒 。
5、待香气出来，加入豆芽和黄瓜丝，快速大火颠炒几下，撒少许盐，酱油，起味装盘即可 。

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