1、用鸡胸肉拍松切条，用适量料酒，生抽，姜丝，黑胡椒 ， 淀粉腌制一下备用 。
2、洋葱小半个切丝 ， 菰米提前泡一晚上煮熟 。青红椒切丝 。

3、炒锅热油，小火煸香洋葱，下入腌制的鸡柳，滑炒变色 。
4、调入适量生抽，蚝油 。让鸡柳均匀裹上调料 。
【菰米黑椒鸡柳如何做 菰米黑椒鸡柳如何做好吃】5、加入青红椒，加入菰米 。翻炒入味，起锅前加入黑胡椒，盐，糖 。看自己习惯可以水淀粉勾芡下 。出锅 。

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