新年要吃什么食物好呢 过新年吃什么食物

新年要吃什么食物好呢 过新年吃什么食物

1、饺子
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物 , 饺与交谐音,取“更岁交子”之意 。另外就是饺子外形如元宝 , 春节吃饺子意为“招财进宝,人们还会将硬币包在饺子里,吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运 。
2、年糕
早期苏州百姓为纪念伍子胥,过年的时候都要做年糕,后来逐渐在全国各地盛行 , 比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋芳年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等 。年糕谐音“年高”,是春节必备的应景食品 , 寄托了人们“年年高”的期望 。

3、长面
【新年要吃什么食物好呢 过新年吃什么食物】也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年 。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面 。