银耳要泡多久才可以煮莲子羹 银耳要泡多久

银耳要泡3~4小时 , 泡好后能缩短炖煮银耳的时间 , 银耳汤也会变得十分粘稠 。银耳在泡发之前可以用淀粉清洗一下 , 能够去除表面的杂质 。银耳最好用冷水泡 , 水要没过银耳 , 将银耳的根部朝上 , 这样能让银耳泡得更加通透 。
银耳要泡3~4小时

银耳要泡多久才可以煮莲子羹 银耳要泡多久

文章插图
银耳的泡发时间一般为3~4小时 , 银耳在浸泡过程中慢慢吸水 , 能最大程度的将银耳泡发开来 , 泡好后炖煮银耳的时间更短 , 能使做好的银耳更加粘稠 。银耳泡发之前最好清洗一下 , 可以用淀粉清洗 , 淀粉能吸附银耳的灰尘 , 洗去杂质 。
银耳要泡多久才可以煮莲子羹 银耳要泡多久

文章插图
【银耳要泡多久才可以煮莲子羹 银耳要泡多久】银耳最好用冷水泡 , 水一定要没过银耳 , 要将银耳的根部朝上 , 这样能让银耳泡的更加通透 。用热水泡发银耳的速度很快 , 但是热水泡发会影响银耳涨发的数量和质量 , 银耳的胶质很难泡出来 , 影响口感 , 同时其营养价值也会大打折扣 。
银耳要泡多久才可以煮莲子羹 银耳要泡多久

文章插图
银耳是一种营养价值极高的健康食材 , 其含有蛋白质、脂肪和人体所需的氨基酸、矿物质等 , 适量的食用对人体健康十分有益 , 能及时补充人体所需的营养 , 温养脾胃 , 还能增强人的抗病能力 , 提高免疫力 。