皮皮虾怎么煮1配料:花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣 。
调料:酱油、醋、香油、蒜末、精盐等,依据自己的口味来调配 。
做法:
1、把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间 。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了 。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上 。
【煮皮皮虾要注意什么 皮皮虾怎么煮】4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上 。
5、盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了 。
煮皮皮虾要注意什么21、冷水下锅煮皮皮虾一定要用冷水下锅,直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没,冷水下锅煮的时间也不易过长,如果用大火煮,3-5分钟为佳 。
2、腹部朝上皮皮虾煮起来一定要腹部朝上,撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上,腹部朝上容易进味,而且背部的壳比较厚硬,这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老了 。
皮皮虾煮多久才熟3一般8-20分钟左右 。
煮皮皮虾如果用锅煮,冷水入锅后小火煮15-20分钟即可,中火煮需要用8-10分钟,注意不宜用大火煮;但是如果使用高压锅,用2-3分钟就能搞定 。
注意:在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多,最好放一些花椒、八角和香料包,少放盐,出锅后可以撒上一些葱 。
吃皮皮虾的禁忌4
文章插图
1、患有顽固疾病的人群 。这类人群如食用皮皮虾,会引发旧疾 。
2、患过敏性疾病的人群,包括过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等,这类人群在食用皮皮虾后容易发生过敏反应 。
3、正值上火和皮肤病患者不宜食用,不利于身体的康复 。
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