1、[jǔ jué] 。
2、口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工 。咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作 。咀嚼肌包括咬肌、翼内肌、翼外肌和颞肌等，它们的收缩可使下颌向上、向下、向左右及向前方运动，这时，上牙列与下牙列相互接触，可以产生很大的压力以磨粹食物 。咀嚼使食物与唾液充分混合，以形成食团，便于吞咽 。
【咀嚼的读音 嚼的读音】
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