1、[zī rán]。
2、孜然（学名:Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香 。为伞形目 ， 伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本 ， 高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛 ， 花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月 。

【孜然读音为何很多人都读第三声 孜然读音】3、孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 ，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效  ， 因此得到了国内外学者的广泛关注

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