1、食材：扇贝四只、粉丝适量、色拉油适量、盐5g、生粉10g、蒸鱼豉油10g、蒜瓣适量、小米辣适量 。
【蒜蓉扇贝粉丝的做法窍门 蒜蓉扇贝粉丝的做法】2、方法/步骤：扇贝清去脏器洗净 。粉丝用冷水泡软 。稍剁一下 ， 使之细碎些 。加入盐、生粉、加入色拉油拌匀 。小米椒切些丁 。粉丝剪合适的长度 。卷放在扇贝壳里 。浇些蒸鱼豉油，摆上扇贝肉 。敷上调好的蒜蓉 。蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅 。大火猛蒸五分钟 。放入盘中，撒上小米椒 。烧热适量的色拉油浇尾油 。

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