1、食材：鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许、盐适量 。
2、榴莲壳中间的白芯切下 。
3、乌鸡收拾干净，砍成小块 。
4、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味 。

5、将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水 ， 八分满即可 。
6、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅 。
【榴莲煲乌鸡的做法 榴莲炖乌鸡的做法】7、电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可 。

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