1、猪蹄炖黄豆是餐桌上的美味佳肴 。其内含有大量的蛋白质、脂肪，是营养价值非常高的补品 。黄豆中蛋白质的含量丰富，用猪蹄来炖黄豆能够起到很好的滋补效果 。【苦瓜黄豆猪蹄汤的功效与作用 黄豆猪蹄汤的功效与作用】
2、尤其对于一些产后的妇女来说，用黄豆来炖猪蹄还能够起到通乳、调理气血的作用 。猪蹄和黄豆中钙的含量都非常丰富，特别适合秋冬季节进食，能够有效的促进身体钙的吸收，对于骨骼以及牙齿的生长发育很有帮助 。
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