【麻辣豆腐丸子的做法窍门 麻辣豆腐丸子的做法】1、材料：豆腐1块，蒜末4颗，姜末与蒜末等量 ， 糖半大匙，酱油半大匙，葱2支，热水200cc 。
2、把包水饺剩下的绞肉搓成肉丸子,下锅煎到表面焦香备用 。
3、平底锅热油加入蒜末与姜末炒香，然后再加入辣豆瓣酱炒香,加入热水，酱油，糖调味 。
4、放入切块的豆腐和刚刚的肉丸子一起用小火烧，不要用锅铲，轻摇锅身就可以了 。
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