1、面粉放入盆中 ， 加入适量的盐 ， 搅匀 。
2、加入开水，搅匀，慢慢揉成光滑的面团，加盖，醒发半小时 。
3、取出，分成大小相同的剂子 ， 每一个剂子卷起来，按扁成圆形 ， 上面抹层油后，加盖另一张，成双成对 ， 用擀面杖将叠在一起的二张慢慢擀开，擀好后再擀其它的面胚，记得表面抹油 。
4、放入碟子里，我试了下，即使二张一起擀，也能分开的，所以，尽量擀薄擀大点，入蒸锅蒸20分钟后取出 。
5、在蒸的时间里，准备其它的配菜，将其炒好即可 。
【蒸烫面春饼的做法窍门 蒸烫面春饼的做法】6、蒸好了，揭开来，一点也不厚 ， 取其中一张，好薄，放入适量的配菜卷起，即可开吃 。
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