鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了放鸡蛋大头朝上还是小头朝上 _生活百科

放鸡蛋大头朝上还是小头朝上1大头朝上。
平常在保存鸡蛋的时候尽量将鸡蛋的大头朝上，也就是较圆的那头，因为蛋黄比重轻于蛋白，所以鸡蛋在放置过程中蛋黄容易上浮。而大头处有一个气室，这样即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上，同时也能防止微生物侵入蛋黄，从而保持鸡蛋的新鲜。
鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了2很可能是。
【鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了放鸡蛋大头朝上还是小头朝上】一般情况下鸡蛋轻轻摇晃里面是不会有响动的，如果鸡蛋摇晃起来能听到水声的话，就说明鸡蛋很可能已经坏了。因为鸡蛋变质之后，蛋清会慢慢变稀，其中的蛋黄也会散掉，这样摇起来就会有声音。
除此之外，还可以将鸡蛋打开看看，坏掉的鸡蛋闻起来会有臭味，并且颜色上也会发生改变。
保存鸡蛋注意事项3

文章插图
忌冲洗很多人买回来鸡蛋会将其洗一遍，其实这是一个错误的做法，因为鸡蛋外壳上有一层白霜，能起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。如果对鸡蛋进行清洗，就会将这层白霜洗掉，从而会影响鸡蛋的保存时间。
不和刺激性食物放一起鸡蛋在放置过程中尽量要远离葱姜蒜等刺激性食物，不然这些食物的气味可能会顺着鸡蛋气孔进入其中，从而会容易导致鸡蛋变质。
夏天鸡蛋不放冰箱可以存几天47-12天左右。
鸡蛋的保质期通常在30天左右，但由于夏天气温较高，如果将其直接放置在室温下的话，其保质期就会缩短到7-12天左右。因此为了鸡蛋能更好的保存，一般建议将其放冰箱冷藏保存，实在没有冰箱也建议放置阴凉干燥处。

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