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【冰激凌和冰淇淋怎么读 冰激凌和冰淇淋一样吗】冰激凌和冰淇淋一样 。冰激凌与冰淇淋没有区别，只是叫法上的不同 。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品 。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品 。将近800年以前，冰淇淋源于中国 。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋 。
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