中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食 。那么中华鲟鱼养殖条件和成本是什么？
养殖条件：水温需在0℃-25℃之间，溶氧量需要保持在5mg以上，酸碱度ph值需在7.5左右；鲟鱼有一定的惧光性，所以夏天一定需要遮阳棚，养殖时水质需要50cm左右的透明度，成年时需要30cm左右的透明度 。成本：养殖一条鲟鱼的成本大概在50元左右，利润空间可观 。【中华鲟鱼养殖条件和成本 中华鲟鱼的养殖条件】
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