1、准备用料 。鸡、花菇、生姜、葱、料酒、盐 。
2、鸡清洗处理干净 。
3、花菇用温水泡发 。
4、鸡切块 ， 放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末 。

5、放入姜片和葱段，倒入少许料酒，倒入泡花菇的水 。
6、放入泡发好的花菇 。
7、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右 。
【花菇炖鸡汤的做法 鲜花菇炖鸡汤的做法】8、待鸡肉能轻松用筷子穿透 ， 加入盐调味即可 。

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