1、山药是比较容易熟的 。切片或切丝在沸盐水中焯水后,只须在锅中炒一到二分钟就熟了 。熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感 。
【铁棍山药容易煮熟吗 铁棍山药容易熟吗】2、一般情况下铁棍山药上蒸锅,大气上来后大约10-15分钟便可以,如果实在不清楚它是不是熟透,可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看 。其实山药生吃都可以的 。如果喜欢吃脆一点的就快一点 , 几分钟就好,烂一点的10-20分钟就好 。一般炒什锦加山药都最后放 , 炒半分钟就出锅的 。
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