1、原料：芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 。
2、制法：芋头削去根须 ， 洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后 ， 加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口 ， 两周后即可食用 。【农村芋头腌法 谁知道腌制芋头的方法】

3、糖辣芋头条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣芋头条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食 。

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