1、蛋挞液之所以会不成形大多是因为制作蛋挞液时配方把握的不好 ， 这时候就需要找到原因 ， 然后进行进行补救，要是因为鸡蛋放少了导致不凝固，那么就添加鸡蛋，要是因为淀粉放少了，那么再加一定量的淀粉，总之蛋挞液不成形，首先不要慌，先找出问题的出在哪，再进行补救即可 。

2、蛋挞液配方：
（1）食材：蛋挞皮10个、白砂糖40克、牛奶120克、淡奶油120克、蛋黄4个、玉米淀粉5克 。
（2）做法：
【蛋挞液不凝固怎么补救视频 蛋挞液不凝固怎么补救】准备两个碗，将蛋黄和蛋清分离 ， 只留下蛋黄的碗 。
然后在蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀 。
然后在蛋黄液中 ， 加入淡奶油、牛奶、白砂糖 ， 搅拌均匀，直至白砂糖溶化 。
混合好的溶液用筛网过滤一遍 。
这样的蛋挞液已经完成了 。

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