挂丝红莴笋好吃吗 莴笋有红丝还能吃吗 莴笋中间为什么会变红
莴笋有红丝还能吃吗1【挂丝红莴笋好吃吗 莴笋有红丝还能吃吗 莴笋中间为什么会变红】未完全变红能吃 。
莴笋削皮放置氧化会产生变色反应 , 这种情况下莴笋还是可以食用的 , 不过在口感方面通常没有新鲜的好吃 , 所以需要稍微处理一下 , 如果放置时间不太长的话 , 可以用水再洗一遍 , 刮洗掉红色部分 , 炒制或者炖煮都是可以的 。
莴笋中间为什么会变红2莴笋红心有时是因为天气干燥所致 , 有些是因为莴笋变老所致 , 莴笋削皮以后一般为绿色稍带些透明 , 生长时间过长的莴笋中心会变空 , 有时中心会变成红色 , 这样的莴笋相对较老 , 会失去原先的脆嫩可口的味道 , 味道不佳 , 这种情况下 , 红心的范围和面积不会太大 , 通常只在中间位置 , 这种情况下的红心莴笋也被称为是烧心 , 是可以食用的 , 通常为了保证口感 , 削掉红色再吃就可以了 。
吃莴笋有什么好处3利尿通乳促进排尿和乳汁的分泌 。
通便排毒促进肠壁蠕动 , 通利消化道 , 帮助大便排泄 。
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