鉴别全麦面粉的真假可以看颜色、尝口感、闻味道 。真正的全麦面粉颜色会偏黄 , 其食用口感是粗糙的 , 闻起来会有天然浓郁的麦香味 。而假的全麦面粉颜色为白色、灰色或其它颜色 , 口感往往会比较细腻 , 会散发出其它气味或没有气味 。
1、看颜色
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【怎么看开全麦 怎么能知道全麦面粉的真假】全麦面粉的真假可以通过看颜色来鉴别 , 真的全麦面粉会偏黄色 , 且品质越好的全麦面粉黄色越纯净 , 而假的全麦面粉会呈其它颜色 。
2、尝口感
![怎么看开全麦 怎么能知道全麦面粉的真假](http://img.gansulong.com/221224/15515K0X-1.jpg)
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全麦面粉的真假也可以通过尝口感来鉴别 , 真正的全麦面粉口感是粗糙的 , 因为全麦面粉包含了麦子所有成分 , 而普通的面粉口感是细腻的 。
3、闻味道
![怎么看开全麦 怎么能知道全麦面粉的真假](http://img.gansulong.com/221224/15515L325-2.jpg)
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从真正全麦面粉的味道来看 , 所有符合我国国家生产标准的全麦面粉都有浓郁的麦香味 , 因为全麦面粉是用纯麦子制作的 , 而假的全麦面粉没有味道或有其它味道 。
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