立春立春吃什么食物 立春吃什么传统食物

立春吃的传统食物有萝卜、春饼、春盘等 。立春的时候有吃萝卜的传统 , 萝卜是一般人群皆可食用 , 而且价钱便宜的食物 , 可以切丝、切块、切段食用 , 萝卜营养丰富 , 富含维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等 。

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吃春饼也是中国民间立春饮食风俗之一 。在一些地区立春有吃春饼的习俗 , 东北 , 北京一带春饼口味最为可口 , 相传春饼作为潮州传统名小食 , 是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证 。春饼是面粉烙制的薄饼 , 一般要卷菜而食 。
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自唐朝起 , 民间还普遍流传有吃春盘的立春习俗 。立春日 , 都人做春饼、生菜 , 号“春盘” 。吃春盘的习俗一直流传至今 , 但春盘的内容已发生了更大的改变 , 变为主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主 , 外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘 , 也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料 , 因人而异 , 随意搭配 。