芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物 。沉水叶箭形或椭圆肾形 ， 浮水叶革质 ， 椭圆肾形至圆形 ， 叶柄及花梗粗壮 ， 花内面紫色；萼片披针形 ， 花瓣紫红色矩圆披针形或披针形 ， 浆果球形 ， 污紫红色 ， 种子球形 ， 黑色 。
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7-8月开花 ， 8-9月结果 。主要分布中国南北各省 ， 生于池塘、湖沼中 。该种种子含淀粉 ， 供食用、酿酒及制副食品用；供药用 ， 功能补脾益肾、涩精 。全草为猪饲料 ， 又可作绿肥 。

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