1、将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开，挖出果肉切丁 ， 外壳留作盛器用 ， 菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干 。
2、腊肠隔水蒸10分钟 ， 取出切?。?胡萝卜去皮切?。?青豆沸水汆一下捞起滤干 ， 鸡蛋打散后入热油锅略炒 ， 加入胡萝卜丁煸炒 。
【腊肠饭的做法 腊肠饭的做法电饭煲】3、加入米饭，腊肠丁翻炒均匀，放入生抽，辣酱，少许盐翻炒均匀，放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可 。
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