1、将里脊肉切成条状,加入酱油、花生油和盐腌制里脊肉,腌制20分钟后加入淀粉 。
2、起锅烧油,大火烧至六七成热,转小火放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟再捞出沥油 , 然后油大火回锅再炸至金黄色 。
【炸里脊的做法 炸里脊的做法外酥里嫩】3、碗中加入番茄沙司、醋、白糖搅拌成汁,再加入蒜和姜,将调好的汁倒入锅中煮至起泡 , 倒人里脊肉翻炒 。
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