1、主料：2个茄子 。
2、配料：适量盐、适量芝麻酱、适量蒜 。
【蒸茄泥的做法 蒸茄泥的做法视频】3、茄子去皮切成花刀状下边连着 。
4、芝麻酱加入凉白开水、盐调制糊状 。

5、蒜切碎 。
6、将茄子码在盘中放入高压锅蒸 。
7、高压锅先用大火 ， 喷气后改用小火蒸7到8分钟即可 。
8、蒸熟了控去水分，码放汤盘内 。
9、将芝麻酱糊浇至茄子泥上，放蒜碎 ， 拌均匀即可食用 。

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