1、食材：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g 。
2、虾仁清洗干净，去掉虾线 。
【玉米炒鲜虾怎么做 玉米炒虾怎么炒】3、加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟 。

4、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀 。
5、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 。
6、锅中加入1大勺油 ， 油热后下锅滑炒虾仁 ， 虾仁变色后即可捞出 。
7、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生 。加入少许盐，加入玉米粒翻炒 。然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火 。

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