1、准备用料 。猪心、料酒、姜、蒜、小米椒、大葱、洋葱、酱油 。
2、猪心用清水清洗干净 ， 切成薄片 。
3、冷水入锅加姜片和料酒煮开，用冷水洗净沥干 。
【爆炒猪心的家常做法 爆炒猪心的家常做法简单】4、锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味 。
5、再放入猪心大火快速翻炒一分钟 。
6、加料酒，加酱油和适量盐，翻炒均匀即可 。
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