1、两个鸡蛋捣散，加入250g温水或者凉开水，加入一小勺盐（约一克），继续捣散 。
2、蒸锅水烧沸之后放入蛋液，碗上盖一个盘子或者保鲜膜，以免水汽滴下来形成蜂窝 ， 中小火蒸15分钟 。另起炒锅下油炒散肉沫，变色后加少量老抽上色 ， 生抽调味 。具体口味可以根据自己喜好调整，最好尝下咸淡 。

【快手做蛋糕的女生叫什么 快手鸡蛋糕的做法】3、蛋羹蒸好后捂五分钟再揭开 。蛋液凝固，倒入肉末和香葱，撒点香油和生抽，上桌！

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