【麻辣龙虾怎么做好吃 麻辣龙虾怎么做好吃又简单视频教程】1、材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段 , 干辣椒,花椒,香叶 , 八角,草果,料酒,盐,老抽适量
2、干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙 , 刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;
3、香芹洗净,只选择香芹杆 , 切断,大蒜剥好洗净并切成两半 , 葱斜切;
4、锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾 , 并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;
5、4加入其他上述的调料 , 继续翻炒 。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透;
6、适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可 。
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