1、原料：草鱼一条1斤重，银耳6朵 ， 红枣8粒，葱 ， 姜适量 。
2、草鱼洗净 ， 切成数段 ， 姜切丝 ， 放入料酒、盐；

3、银耳事前浸水软切条，红枣去核，铺在鱼身上；
4、水开后入锅蒸 ， 蒸5-8分钟即可；
【银耳红枣蒸草鱼 银耳鱼羹】5、蒸好草鱼后，将切碎的葱花 ， 以及适量鱼露淋在鱼身即可 。

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