牛排骨的做法大全家常 牛排骨的做法大全家常怎么做

牛排骨的做法大全家常 牛排骨的做法大全家常怎么做

1、红烧牛排骨
食材:牛排骨1000克 , 油盐适量,花椒 , 葱姜,辣椒,糖,八角,料酒适量 。
制作步骤:牛排剁成块洗净,葱切段,姜拍烂待用;锅中放入适量水烧开,将排骨放入焯烫一下待用;锅中放油炸香花椒和八角,捞出后放入姜和辣椒炒香;然后倒入焯过的排骨翻炒,炒一会后加入酱油上色,放入料酒去腥;炒干之后加入开水,放入盐和糖,烧开后转入高压锅中,放入葱,调味;高压锅上气焖煮半小时,最后收汁即可 。

2、做法二:麻辣牛排骨
食材:牛排骨750克,豆腐干10块,桂皮,香叶5片,蒜瓣4个,豆瓣酱1大勺 , 料酒,生抽2勺,花椒适量,八角2个,红糖适量,姜 , 醋,老抽 , 干辣椒适量 。

制作步骤:将牛排骨洗净用清水浸泡2小时,滤去血水,然后入沸水焯烫5分钟,洗净待用;砂锅中加入大半锅的清水煮沸,加入牛排骨 , 料酒,生抽和老抽,小火炖煮1小时;炒锅烧热,倒入八角,桂皮 , 香叶,姜片和花椒,干辣椒炒香,然后加入少许豆瓣酱炒出红油;将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中,翻炒均匀后加入洗净的豆腐干,大火煮开后加入红糖搅匀;然后小火慢慢炖煮至汤汁收干,然后淋少许醋即可出锅 。

3、做法三:牛排骨汤
食材:牛排骨250克 , 土豆1个,洋葱少许 , 土豆1个,姜片适量 , 盐 , 西红柿1个,料酒适量 。
【牛排骨的做法大全家常 牛排骨的做法大全家常怎么做】制作步骤:将牛排骨放入清水中浸泡,滤去血水洗净后捞出放入沸水焯烫5分钟;砂锅装入清水烧开,然后放入姜片和焯烫洗净的牛排骨 , 中火炖3小时 , 途中加2勺料酒;炖煮期间,将土豆去皮洗净切块,西红柿漆皮去蒂 , 洋葱洗净切开,全部放入锅中;然后再炖半小时,最后加盐调味即可 。