1、松花蛋不煮也可以吃，但是煮过口感会比较好 。
【松花蛋需要煮吗 松花蛋需要煮吗,煮多久】2、松花蛋是用碱性物质腌制而成的，直接生吃碱味比较大，用水煮后碱味要小得多，更容易接受 。不过如果闻到松花蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议煮熟再食用 。

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