1、红卤牛排原料：牛排2000克、芹菜500克、火锅底料10克、花椒lO克、混合油10克、咖哩油30克、五香粉5克、鸡精5克、红卤汁适量 。红卤牛排的做法：
2、工艺流程：牛排氽水-->芹菜加工-->净锅烧热-->炒香调料-->加入卤汤-->放入牛排-->卤制成熟-->改刀入盘 。
【卤牛排配方大全 红卤牛排】
3、红卤牛排的做法：
（1）将牛排砍成块，入开水中氽一下捞起芹菜杂质 ， 洗净沥于切节待用 。
（2）净锅放火上，加入油烧五成热时，下火锅底料及花椒炒香，再加入红卤水烧开 。打去渣，再加入咖哩油、五香粉等烧开，加入牛排等，小火卤制成熟 ， 捞起，’冷后切片入盘，加入芹菜节即可 。
4、成菜特点：创新风味 ， 柔软糯香，微辣咸鲜，中西结合，精品冷菜 。
5、红卤牛排操作关键：炒料用小火，不要炒焦料；卤水耍打去渣，卤制用小火 ， 不要巴锅 。

• 咸的炸枣做法和配方 咸炸枣的馅怎么做
• 马蜂诱蜂水材料配方，马蜂蜇了会死人吗
• 米糠喂鱼正确方法，米糠是什么东西 米糠养鱼的饲料配方
• 母羊饲料配方，母羊和小羊多久分圈饲养
• 家常小炒之青椒炒卤猪舌 青椒炒卤猪舌头的做法
• 饲料配方设计的四个原则，做饲料需要哪些原料
• 画眉鸟喂养用什么饲料 画眉鸟饲料配方，附喂养方法
• 奶羊饲料配方比例，奶羊饲料能给奶牛吃吗
• 芝麻酱米线的家常做法 芝麻酱米线的做法和配方
• 卤肉蘸水怎么做最好吃 卤肉的蘸水怎么做好吃