1、摊晒制干:在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其他易透气的容器内，放在阳光下 ， 自然晒干或放在通风处阴干 。在晒制时 ， 要经常翻动、压扁、成形 。待水分散失即可装袋保存 。
【无花果怎样晒成无花果干 无花果怎么晒干带图】2、烤箱烘干:烤箱预热到60摄氏度 。用水洗干净无花果 。仔细削去坏的部分，用干净的洗碗布或餐巾擦干 。用锋利的刀把无花果纵向切开 。把切好的无花果铺在铁架上，切面向上 。必须使用带通风孔的架子，让空气上下流通 。不能用烤盘，否则干燥得不均匀 。中途打开来翻面 。让无花果总共在烤箱内待8-24小时 。当外皮变得像牛皮，挤压时不会流出汁液，说明烘干了 。把无花果干储藏在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱储藏 。
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