天下之至美之美誉的是淮扬菜 。原句是“东南第一佳味，天下之至美，淮扬菜是中国传统四大菜系之一 ， 发源于扬州、淮安 。菜系充满淮、扬特点 。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑 ， 以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是＂和、精、清、新＂的独特理念 。【天下之至美之美誉的是 天下之至美之美誉的是谁】
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