1、面筋粉200克 ， 酵母3克，水300克 。
2、取一个大一点的碗，称好面筋粉 。
3、加入酵母，在盆子里先搅和均匀 。

4、然后分几次加入水，边加水边揉和 。
【麻花面筋怎么炒好吃 麻花面筋发酵方法】5、直到面筋粉再也吸收不了水为止 。然后将碗放一个比较温暖一点的地方发酵2-3小时 ， 差不多有原来的2倍大 。可以盖上一个盖，防止表面发干 。有点象发馒头面包一样的 。

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