1、牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克 ， 糖15克 。
2、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；油烧热 后将葱、姜爆香 ， 再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。【冷冻牛肉怎么做才能好吃 冷冻牛肉怎么做才能好吃视频】

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