1、主料：梅花肉300克、大白菜200克 。
2、辅料：鸡蛋清1个、食盐1/2茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜1块、菜籽油4汤匙、水适量 。
【水煮肉片儿制作方法窍门 水煮肉片儿制作方法】3、将梅花肉切片，用的是猪梅花肉比较嫩 。
4、放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟 。
5、准备适量的辣椒和花椒 。

6、姜和蒜分别切末 。
7、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎 。
8、大白菜撕成片 ， 洗净沥干水分 。
9、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油 。
10、再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀 。
11、水煮开后，先下入大白菜片煮熟 。
12、煮熟的白菜片捞出铺入器皿中 。
13、再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白 ， 煮的时间不要太长 ， 以免肉片的口感太老 。
14、将煮好的肉片倒入容器里 ， 将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上 。
15、另起锅，倒入2汤匙菜籽油 ， 烧热 。
16、将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成 。

• polo集水板如何拆除 polo集水槽如何拆
• 鹅的生活环境，鹅多大可以下水 鹅多大能下水游泳
• 鱼病的预防与治疗 鱼塘水霉病怎么治最快
• 干香菇泡一夜有毒吗? 干香菇泡一夜还能吃吗
• 海参煎蛋步骤图片 海参煎蛋步骤
• 鱼病的预防措施有哪些 水温高时如何科学防鱼病发生
• 正宗湖南长沙臭豆卤水做法 长沙臭豆腐卤水的制作方法
• 水田负泥虫用什么药 负泥虫用什么农药治
• 九江修水县疫苗接种点 九江修水县疫苗接种点在哪里
• 酱大骨制作方法 酱大骨制作方法大全