1、主料：碎猪肉、碎牛肉共约150克、馄饨皮18张、青葱碎2棵量、蒜茸1粒量、生粉2茶匙、蘑菇约80克、蚝油2茶匙、麻油1/2茶匙、蛋白1只量、生油、牛油各适量 。
2、调味料：老抽1汤匙、辣椒汁2汤匙 。

3、以慢火融化牛油 ， 爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉，切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料 。
4、把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块馄饨皮内、在馄饨皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成馄饨 。
【正宗广东馄饨馅的做法和配方窍门 正宗广东馄饨馅的做法和配方】5、一浅碟内涂上少许生油，放上馄饨，隔沸水蒸十分钟至馄饨熟透，蘸调味料供食 。

• 山东馄饨的做法和配方 山东馄饨的做法和配方
• 正宗韩式辣酱是怎么做的 正宗韩式辣酱是怎么做的图片
• 广东烧鹅肉怎么做好吃 广东烧鹅的吃法
• 龙眼肉的做法 最正宗的做法 龙眼肉的做法
• 怎么制作扁肉 如何制作扁肉
• 正宗湖南油炸酥肉的做法和配方 正宗湖南油炸酥肉的做法和配方窍门
• 湘菜酥肉 湖南正宗酥肉的做法和配方窍门
• 广东小笼包的做法和配方 广东小笼包肉馅的调制方法
• 珠海2023自学考试报名时间/入口/流程 广东省珠海市自考报名网
• 正宗秘制萝卜皮的做法窍门 萝卜皮制作方法