1、食材：面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个 。
2、和面，将面和的尽量软一些 ， 一般放上水和15分钟即可 。
3、将面擀成直径35cm左右的小饼 。

4、在小饼两面摊上鸡蛋 。
5、将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出 。
6、将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时 。
7、葱花香菜切丝备用 。
【威县饼卷的做法和配方 威县饼卷的来历】8、猪头肉捞出用凉水一盏备用 。
9、将肉和葱花香菜放在饼上 。
10、卷起来即可 。

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