1、食材:蒜苔干1.25千克,瘦猪肉250克 , 植物油150克 , 酱油80克,精盐10克,料酒15克 , 香油20克,水淀粉40克,葱20克,姜10克 。
2、将蒜苔干洗干净,切成2厘米长的段;葱、姜切末 。
3、猪肉切成小肉片待用 。
4、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生 。
5、入姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后 , 移至微火上焖透 。
【蒜苔晒干了怎么做好吃 蒜苔干的晾晒方法?】6、移至旺火上收汁,淋上水淀粉 , 放上香油,翻炒均匀 , 出锅即成 。
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