脆柿子有黑色点点能吃吗 脆柿子变软了还能吃吗


脆柿子有黑色点点能吃吗 脆柿子变软了还能吃吗

文章插图
脆柿子有黑色点点能吃吗
能吃 。
我们在吃柿子的时候经常会发现柿子中有很多黑色的点点 , 这其实是柿子退化的种皮 , 因为很多柿子都是经过人工改良而成的 , 这些黑色点点就是人工改良后使雌花无法受孕结果 , 最后就留在柿子中形成黑色点点 。这并不会影响脆柿的口感以及营养价值 , 是可以正常使用的 。
【脆柿子有黑色点点能吃吗 脆柿子变软了还能吃吗】 但如果脆柿中出现大量发黑情况 , 并且有腐坏迹象的话 , 就不建议再继续食用 。
脆柿子变软了还能吃吗
没坏就能吃 。
脆柿在放置过程中就会慢慢变熟 , 从而会出现软化现象 , 这是因为其中的果胶在果胶酶的作用下慢慢分解变软 , 其营养价值不会受影响 , 只是口感吃起来会更加水润多汁 。像这种变软的脆柿 , 只要没有出现腐坏变质情况都是可以继续食用的 。但如果脆柿变软后还出现了发酸甚至有酒味等情况的话 , 就说明脆柿已经变质了 , 这样的柿子就不建议再继续食用 。
脆柿和软柿品种一样吗
不一样 。
脆柿和软柿并不是同一个品种 , 脆柿成熟之后质地也比较硬 , 吃起来口感比较清脆可口 , 会有点类似于苹果 。而软柿随着成熟度增加 , 质地也会慢慢变软 , 其水分含量更足 , 吃起来口感更加水润多汁 。两者都具有很高的营养价值 , 主要区别就在于口感 , 所以在购买柿子的时候也建议根据自己口味喜好来选择 。
脆柿能吃皮吗
不建议吃 。
在吃脆柿的时候最好能先将皮去掉 , 因为柿子属于高鞣酸食物 , 而其中大部分的鞣酸都位于果皮中 , 过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收 , 所以在吃脆柿前最好能将皮去掉 。另外脆柿皮的口感并不是很好 , 去掉皮吃脆柿整体口感会更好 。